Hoe kook je een knokkel in de oven, en zelfs met aardappelen? Alles is heel eenvoudig! In dit artikel dwaal ik een beetje af van het toerisme en begin ik met het bereiden van een heerlijk gerecht, hetzelfde dat wordt geserveerd met bier in bars en restaurants voor veel geld. Ik weet niet wie dergelijke gerechten koopt, maar thuis kun je toch koken, alleen voor 300 roebel een maximale verspilling.
Waar kan ik een knokkel krijgen om in de oven te koken?
Over het algemeen ben ik aan het schrijven en schrijven over mijn reisavonturen, en toen herinnerde ik me dat ik lange tijd geen recepten had gegeven, die ik soms in de praktijk gebruik, besloot ik nog een artikel te schrijven over het koken van varkensschenkel in de oven met aardappelen , het is tijd om het receptgedeelte te openen, ik zal dit in de nabije toekomst doen, maar nu beginnen we het gerecht in de oven te koken. Dus waar haal je het en hoe kies je een goede optie in de winkel?
We kiezen een vleeswinkel, het maakt niet uit of het een winkel of een markt is, het moet een plek zijn die vertrouwen wekt in termen van de kwaliteit van vlees, hier zal ik niet uitgebreid zijn, elke lezer zou zo'n een plek in gedachten. Laten we gaan en een geweldige optie kiezen. Allereerst kijken we naar de huid, deze mag niet in stempels met inkt zitten en droog aanvoelen, een goede varkenspoot moet dik zijn en met een vochtige huid.
Vergeet niet te kijken naar het percentage vet onder de huid, hiervoor raad ik aan om de huidlaag een beetje af te snijden en te zien, meestal laten verkopers graag een groot percentage van de huid achter dat het zicht blokkeert en het is visueel erg moeilijk om dit probleem benaderen. Ik denk dat je de juiste keuze hebt gemaakt en een mooie, dikke versie hebt gekocht die ongeveer 3 kilogram weegt. We beginnen een heerlijk gerecht te bereiden.
Hoe varkensknokkels in de oven koken? Kookproces!
Ik zal het hele proces van het koken van varkensschenkel in de oven punt voor punt afbreken, ik denk dat het gemakkelijker zal zijn om informatie over mijn recept te verwerken, we beginnen met een steelpan en een goed gewassen stuk vlees op een poot, de pan moet de hele schacht volledig onder water dompelen, hiervoor moet je in het winkelstadium en de keuze precies zo'n optie vinden, ik denk dat het beter is om een knokkel onder de pan te kopen, in plaats van rond te rennen op zoek naar de tegenovergestelde pan voor de optie van een stuk vlees.
- We wassen onze gekochte versie goed van vuil, gieten water in een pan en zetten het op het fornuis om te koken, zodra het water kookt, kun je anderhalf uur detecteren. Als je een enorme optie hebt, met een gewicht vanaf 3 kilogram, dan koken we minimaal twee en een half uur. Vergeet niet dat de schacht tijdens het koken volledig in water moet worden ondergedompeld. Voeg na het koken zout naar smaak toe en voeg een paar laurierblaadjes toe.
- Na verloop van tijd halen we onze gekookte versie van de varkenspoot eruit en starten het kookproces in de oven.
- Voor degenen die van een beetje gebakken vlees in de schenkel houden, verwarm de oven voor op 200 graden. Als je van de lichtgekookte smaak van varkensvlees met een gebakken korst houdt, zet hem dan op 250 graden en wacht tot de oven is opgewarmd.
- Terwijl de oven aan het opwarmen is, beginnen we het kruidenmengsel in te wrijven, je fantasie zou hier al moeten werken, welke kruiden je ook gebruikt, zorg ervoor dat je tijmblaadjes toevoegt volgens mijn aanbeveling, het zal de dominante schakel in de smaak zijn . Ik raad aan om alle kruiden in een kleine hoeveelheid mayonaise te mengen, het wordt beter opgenomen, maar overdrijf het niet met mayonaise.
- Wat de tijm betreft, raad ik aan om kleine sneetjes te maken waarin we duwen zonder de tijm te sparen, trouwens, je kunt naar eigen smaak een halve bol knoflook in dezelfde gaten doen.
- We stopten het in de oven, timen het 35-40 minuten en het proces van het koken van de varkenspoot in de oven begon. Na ongeveer 15-20 minuten moet je de schenkel omdraaien om het vlees gelijkmatig te garen.
- Leg aan het einde van het koken, in ongeveer 10-15 minuten, aardappelen, snijd ze in plakjes en smeer ze in met mayonaise, zodat de aardappelen een knapperige korst en een originele, niet droge smaak hebben.
Hoe varkensknokkels koken in een Airfryer?
Het proces van het koken van varkensschenkel in een airfryer geeft je een kleine voorsprong bij het bakken, maar hier is het de moeite waard om te overwegen wat voor soort oven je hebt, of liever gezegd de staat ervan. In het algemeen, na te hebben geprobeerd met deze methode te koken, leek het me dat het gerecht sappiger en niet zo droog blijkt te zijn als in de oven, maar ook hier is het de moeite waard om te overwegen welke oven thuis is. Het hele kookproces in de airfryer is identiek aan het kookproces in de oven, dus we proberen commentaar te schrijven over wat je hebt gekregen.
Alles, de vraag hoe een varkenspoot in de oven te koken is gesloten, laat het niet te veel afkoelen en eet dergelijke gerechten niet na 18.00 uur, ze zijn erg moeilijk te verteren, hoewel je niet door één organisme moet oordelen, elk heeft zijn eigen. Eet smakelijk, iedereen, en een goede selectie gehaktbroden. Je vraagt je misschien af, waar ben ik mee geëindigd, waarom het artikel zonder foto's is? Hieronder het resultaat van mijn inspanningen in de keuken.
Ik weet niet hoe het met jou zit, persoonlijk, na een stevig diner, lag ik en betreurde het dat mijn favoriete vleesgerecht zo snel was afgelopen, ik zal me niet verstoppen, in de winter kook ik dit gerecht heel vaak. In de zomer ben ik van plan om te proberen een varkenspoot op een vuur te koken, maar dit is een heel ander verhaal, dat binnenkort in de vorm van een nieuw artikel op mijn blog zal verschijnen. Hier wijk ik snel van af, ik hoop dat je mijn recept leuk vond en ik zal je erg dankbaar zijn als je mijn artikel op sociale netwerken deelt met je vrienden met behulp van de onderstaande pictogrammen.
